As tradições gaúchas são presentes no cotidiano dos estrelenses.
O Centro de Tradições Gaúchas Estrela do Rio Grande – foi fundado em 1º de dezembro de 1973, tem como objetivo cultuar, divulgar as tradições gaúchas, desenvolver atividades culturais, artísticas e campestres. Primeiro patrão foi José Luiz Schwertner.
Reativado em fevereiro de 1983, sendo presidente Arci Weber. A sede está na Rua Jacó Hallmann, n.º 281, em Estrela. Em 2019, promoveu o 23º Rodeio Crioulo Estadual, reunindo CTGs de todo Estado. Também realiza cavalgadas e fandangos.
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