IBGE divulgou dados sobre a Pesquisa da Pecuária Municipal 2018...Veja os números de Estrela:
Bovinos: 16.090 cabeças; Bubalinos: 35 cabeças; Equinos: 493 cabeças; Suínos: 70.500 efetivos; Matrizes de Suínos: 4.300 cabeças; Caprinos: 390 cabeças; ovinos: 1.400 cabeças; Galináceos: 2.500.000 efetivos; Galinhas: 112.000 aves; Produção de Leite: 38.000.000 litros; Vacas Ordenhadas: 7.240 cabeças; Ovos: 2.830.000 dúzias; Mel de Abelha: 19.000 Kg.
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