Para profissionais que atuam em restaurantes, donas de casa, estudantes da área gastronômica e demais interessados, a Univates abre inscrições para o curso Molho para massas.
O objetivo é desenvolver várias técnicas para a elaboração de molhos, como bechamel, quatro queijos, de espinafre, à espanhola, de vinho com iscas de alcatra entre outros. Dirigido pelo técnico em gastronomia Lucas Pizzato Vier, o curso ocorrerá na cozinha pedagógica da Univates - sala 516 do Prédio 9.
O curso será realizado nos dias 19 e 20 de julho, das 19h15min às 22h30min.
Vale do Taquari:
O Grupo de Atuação Especial de Combate ao Crime Organizado (Gaeco) Segurança Alimentar deflagrou, na manhã desta quinta-feira (7), a Operação Lavoisier, no Vale do Taquari. São cumpridos três mandados de busca e apreensão em Lajeado, na ação que investiga a venda de produtos alimentícios vencidos. Conforme a investigação do Ministério Público, os responsáveis pela Urbanizadora Lenan Ltda. revendiam alimentos e bebidas vencidos ou estragados, que deveriam ser destinados ao aterro sanitário de Serafina Corrêa, na região Nordeste do Rio Grande do Sul.
Suspeitas sobre o comércio de produtos vencidos surgiu após outra operação do Ministério Público de Estrela que investiga a contratação emergencial de empresa para prestação de serviços de recolhimento de lixo. Segundo o promotor Daniel Cozza Bruno, foram feitas diligências que apontavam para a venda de alimentos e bebidas vencidos pela Lenan. A suspeita era de que era o próprio lixo recolhido em Estrela – já que a Lenan realizou o recolhimento até o ano passado -, porém, verificou-se que se tratava do alimento destinado a descarte.
Rio Grande do Sul:
Já estão definidas as empresas responsáveis por atender os visitantes da Expovale 2016 na Praça da Alimentação. Situada no mesmo local da última edição, no Pavilhão 6, a estrutura será composta por três pontos de sorvete e outros seis de alimentos em geral, como lanches, xis, cachorro-quente, crepe, além de pizza, peixe e alaminuta. São empresas que compraram os espaços e estarão na feira para comercialização dos seus produtos. A etapa seguinte, segundo a nutricionista e integrante da comissão organizadora da feira, Bianca Trevisol, é a preparação dos profissionais para atuar nas normas sanitárias e bem receber o público.
Ela observa que as empresas envolvidas são qualificadas e já possuem uma história com a feira. Contudo, todas passarão por nova capacitação focada em boas práticas de fabricação de alimentos e atendimento. “Isso fortalece o grupo e nos permite realizar sempre um trabalho melhor”, destaca Bianca. Entre os requisitos básicos que serão observados estão logística de produção e atendimento, higiene na manipulação, preparo e conservação dos alimentos, cooperação e atendimento gentil e especializado. O objetivo é repetir o bom desempenho obtido neste setor em 2014. “Este setor é de grande importância para a feira, pois oferece o ambiente que os visitantes buscam para seu descanso. Recebemos muitas famílias que tem na visita a Expovale seu momento de lazer”.
A Praça da Alimentação também terá mesas e cadeiras para acomodação das pessoas. E para acompanhar, música ao vivo. O palco para apresentação dos artistas será montado neste mesmo pavilhão, também servindo de oportunidade para a exibição de talentos locais.
A Expovale 2016 se realiza de 11 a 20 de novembro no Parque do Imigrante, em Lajeado. É uma realização da Associação Comercial e Industrial de Lajeado (Acil) e Prefeitura de Lajeado. Tem o patrocínio de Fruki Guaraná e Rede Imec de Supermercados, e apoio de Farmácias São João, Rota Indústria Gráfica, Bremil, Florestal Alimentos e Cervejaria Salva.
Brasil:
A Secretaria da Fazenda deposita, nesta sexta-feira, mais R$ 450 na conta dos servidores do Poder Executivo. Com esse crédito, o Estado integraliza o pagamento da folha de junho de funcionários com vencimento líquido de até R$ 3,45 mil, um total de 72,2%, e consegue quitar o salário de 84% do magistério. O dinheiro fica disponível para saque nas primeiras horas do dia.
Na virada do mês, a Fazenda havia repassado até R$ 3 mil líquidos por matrícula, pagando em dia 67% do funcionalismo. Para efetuar mais esse depósito, a Pasta precisou reunir cerca de R$ 47 milhões. Segue ainda a previsão de completar a folha de junho até o próximo dia 12, que exige mais R$ 244 milhões.
Os recursos devem vir ingresso de ICMS de energia elétrica, combustíveis e telecomunicações, do imposto do setor do comércio e a primeira etapa dos repasses do governo federal.
Mundo:
Quatro policiais foram mortos a tiros na noite desta quinta-feira durante um protesto em Dallas. Segundo chefe de polícia da cidade, ato era contra excessos das forças policiais envolvendo cidadãos afro-americanos. "Esta noite, ao que parece dois franco-atiradores dispararam contra 10 policiais de posições elevadas durante um protesto. Quatro agentes morreram, dois passam por cirurgia e três estão em estado crítico", disse o chefe David Brown em um comunicado. "Foi deflagrada uma busca exaustiva dos atiradores, mas até o momento não há suspeitos sob custódia", finalizou Brown.
Testemunhas informaram que ocorreram dezenas de disparos com fuzis semiautomáticos. "Os tiros vieram do teto".
Vídeos na Internet mostram quando os tiros começaram, provocando pânico entre os manifestantes.
Centenas de pessoas participaram da manifestação em Dallas, que terminou momentos antes do início do tiroteio, às 21h, segundo a imprensa da cidade. O protesto em Dallas foi uma das muitas manifestações nos Estados Unidos após a morte de dois afro-americanos em operações policiais, na Louisiana e em Minnesota esta semana.
